El restaurante
Cena, seis noches
por semana, bajo los cuadros.
Cocina mediterránea, una carta de vinos españoles construida sobre bodegas pequeñas y una sala que además es un estudio. Servicio de 18.30 a 22.30 h, de lunes a sábado.
La cocina
Capa a capa.
La carta es mediterránea y de brazo largo: tartares de solomillo, atún rojo y salmón; alcachofas con foie y jamón; croquetas hechas como se hacían siempre; ibéricos y quesos; lubina, dorada y tataki de atún rojo; entrecot, costillar y chuletón de Angus irlandés a la brasa.
Nada se complica por complicarse. Las cosas se montan despacio y con cuidado hasta que merecen tu noche.
“Como una buena pintura, una comida inolvidable se crea capa a capa. No son solo los ingredientes los que la hacen memorable, sino la pasión, la creatividad y el cariño con que se juntan.”
Vino natural
Una carta con criterio.
El vino es español y deliberadamente personal — Rueda, Rías Baixas, Rioja, Ribera del Duero, Málaga, Cádiz, Granada, Somontano — con las botellas ecológicas y naturales señaladas en la propia carta.
Hay copas desde cuatro euros y botellas que piden una noche larga. Pregunta qué acaba de entrar.
La sala
Estás cenando en un estudio.
Todas las paredes están colgadas. Hay caballetes entre las mesas. Los artistas trabajan durante el servicio y la obra queda tan cerca que se podría tocar — cosa que, en general, preferimos que no hagas.
Entrantes
-
Tartar de solomillo de terneraBeef tenderloin tartar22.00
-
Alcachofas en salsa con foie y virutas de jamónArtichoke hearts with sauce, foie and ham14.50
-
Croquetas de la abuela con jamónHomemade croquetas, grandma style, with ham12.00
-
Salteado de espinacas con pera, pesto, piñones, anchoa y brieSautéed spinach with pear, pesto, pine nuts, anchovy and brie14.50
-
Langostinos al pilpilPrawns with pilpil16.50
-
Jamón ibéricoIberian ham19.50
-
Tartar de atún rojo, cebolla holandesa, en base de aguacate y huevas de tobikoBlue fin tuna tartar, dutch onion, bed of avocado, tobiko22.00
-
Berenjenas en tempura con mielTempura eggplant with honey9.50
-
Surtido de ibéricos (lomo, salchichón, chorizo, jamón)Assortment of Iberian meats (pork, sausage, chorizo, ham)13.00 / 23.00
-
Tartar de salmón con aguacate y mangoSalmon tartar with avocado and mango17.00
-
Carpaccio de ternera con rúcula y crema de tartufoBeef carpaccio with arugula and truffle cream19.50
-
Tacos de atún rojo con guacamoleRed tuna tacos with guacamole21.00
-
Tabla de quesos: semicurado, romero, trufa y añejoCheese platter: semi-cured, rosemary, truffle, aged11.00 / 18.00
Ensaladas
-
Endivias caramelizadas con nueces, queso camembert caliente y pera (ensalada tibia)Caramelized chicory with walnuts, hot camembert and pear (warm salad)12.50
-
Ensalada con rúcula, espinacas, aguacate, queso feta y tomates cherrySalad with arugula, spinach, avocado, feta and baby tomatoes14.00
-
Ensalada de burrata con tomate cherry y pestoBurrata salad with cherry tomato and pesto12.00
Carnes
-
Pollo a baja cocción marinado en salsa con cremoso de calabaza y zanahoria, patatas y verdurasLow-cooked marinated chicken in creamy pumpkin and carrot sauce, potatoes and grilled vegetables21.50
-
Entrecot de ternera, lomo bajo (250 g), con arroz y verduras salteadasBeef entrecôte, low loin (250 g), rice and sautéed vegetables24.50
-
Chuletón Angus irlandés (600 g) a la parrilla con pimientos del padrón, tomates y patatas fritasIrish Angus steak (600 g), grilled, padrón peppers, roasted tomatoes and chips42.00
-
Costillar de centro de Angus irlandés (500 g) en salsa barbacoa, pimientos del padrón, tomates y patatas fritasBeef rib (500 g) in house barbecue sauce, padrón peppers, roasted tomatoes and chips28.50
-
Carrillada de ternera al toque de naranja sobre patatas finas crujientesSlow-braised beef cheeks with a hint of orange and crispy thin potatoes24.00
-
Solomillo de ternera con salsa de pimienta verde y patatas fritas o verduras salteadasBeef tenderloin with green pepper sauce and chips or sautéed vegetables28.00
-
Stroganoff de ternera con pasta tagliatelleBeef stroganoff with tagliatelle23.00
-
Jarrete de cordero asado con patatas gajo (400 g)Roasted lamb shank with potato wedges (400 g)27.00
Pescado
-
Lubina con parmentier y verduras a la parrillaSeabass with buttery mashed potatoes and grilled vegetables20.00
-
Tataki de atún rojo con verduras asadas sobre salsa teriyakiBluefin tuna tataki with grilled vegetables on teriyaki sauce24.00
-
Salmón con ensalada de quinoaSalmon with quinoa salad18.00
-
Dorada a la plancha con patatas baby salteadas con mantequilla y romeroGrilled dorada with baby potatoes sautéed in butter and rosemary20.00
Verduras
-
Verduras mediterráneas a la plancha, queso de cabra fundido, aceite de albahaca y balsámico (opción vegana)Grilled Mediterranean vegetables, melted goat cheese, basil oil and balsamic (vegan option)12.50
Pasta
-
Tagliatelle con salsa de trufa y queso parmesanoTagliatelle with truffle sauce and parmesan13.00
-
Spaghetti boloñesaSpaghetti bolognese15.50
Hamburguesas
-
Hamburguesa de wagyu 200 g con foie, queso, rúcula y tomates secos, con patatas fritas200 g wagyu burger with foie, cheese, arugula and dried tomatoes, with chips21.00
-
Hamburguesa Angus 200 g clásica con tomate, cebolla, lechuga, queso cheddar y patatas fritasClassic 200 g Angus burger with tomato, onion, lettuce, cheddar and chips15.50
Guarniciones y salsas
Guarniciones 4.50 € · Salsas 2.00 €-
Patatas fritasChips4.50
-
Arroz blancoWhite rice4.50
-
Verduras asadasGrilled vegetables4.50
-
ChimichurriChimichurri2.00
-
Gaucha argentinaArgentinian sauce2.00
-
Pimienta verdeGreen peppercorn2.00
-
Salsa barbacoaBarbecue sauce2.00
Menú Kids
-
Mini burger de ternera con queso y patatas fritasMini beef burger with cheese and chips8.00
-
Fingers de pollo con patatas fritasChicken fingers with chips9.00
-
Solomillo de ternera con huevo frito y patatas fritasBeef tenderloin with fried egg and chips13.00
-
Macarrones con salsa de tomate natural, parmesano y ternera (opción sin gluten)Penne with natural tomato sauce, parmesan and beef (gluten free option)8.00
Postres
-
Coulant con helado de vainillaChocolate coulant with vanilla ice cream8.00
-
Helados: vainilla, chocolate, fresaIce cream: vanilla, chocolate, strawberry5.00
-
Tarta de queso con helado de fresaCheesecake with strawberry ice cream7.00
-
Mousse de mango con frutas cítricasMango mousse with citrus fruits7.00
-
Tarta de manzana con helado de vainillaApple tart with vanilla ice cream8.00
-
Tarta de chocolate negro con frutos rojos y helado de vainillaDark chocolate cake with red berries and vanilla ice cream8.00
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Tiene nueces
- Sin mariscos
Vino natural
Una carta con criterio.
Espumosos
BodegaCopaBotella
-
Ophicus Brut Cuvée420
-
Ophicus Brut Cuvée Rosé420
-
Cava Particular BN Blanc de Noirs626
-
Vis a Vis Frizzante 5,5Ecológico—20
-
Hopp 2021Natural—29
-
Conde de Haro Brut Reserva 2021—46
-
Champagne Secret Brut—68
-
Moët & Chandon Brut Impérial—80
Rosados
BodegaCopaBotella
-
Condesa de Leganza 2025520
-
Lozano VIN Rosé 2022Ecológico—25
Blancos
BodegaCopaBotella
-
Malavía 2022524
-
Mocén 2024525
-
Camino de Castilla 2024419
-
Pluma Blanca 2025Ecológico521
-
Eidosela Cosecha 2025—27
-
Elas 2023632
-
Rivendel 2024—30
-
Poema 2024—19
-
Viñas del Vero 2024—32
Tintos
BodegaCopaBotella
-
Iceni 2020—26
-
Dehesa del Carrizal 2021—40
-
Señorío de Nevada Plata 2021—30
-
Resilencia 2018—35
Rioja y Ribera del Duero
BodegaCopaBotella
-
Copaboca 20225.0022
-
Santalba Crianza 20235.5025
-
Rivendel Roble 20255.5026
-
Melior 2024—27
-
Nuntius Crianza 2021—24
-
Rivendel Tercer Año 2021635
-
La Mateo 2023—46
-
Admiración 2019—53
-
Malleolus 2023—65
-
Arzuaga Crianza 2022—59
-
Marqués de Riscal Reserva 2021—45
-
Remelluri Reserva 2017—60
-
Aalto 2023—70
Otras zonas
BodegaCopaBotella
-
Nymphina 2023—23
-
Habla la Tierra 2023—25
Reserva mesa.
Solo cenas, de lunes a sábado, de 18.30 a 22.30 h. Calle Caridad 93, casco antiguo de Estepona.